一、泡单枞用青瓷壶好吗
1、鉴于部分人不了解凤凰单枞的冲泡方法,影响茶叶口感,特此开贴,发一下教程：
2、冲泡单枞茶和其他茶有一定区别,而且冲泡难度要大一些,手法上也更加讲究,如果冲泡不如法,容易苦涩,有违茶道。
3、冲泡单枞茶的最大特点,可用一个“快”字来总结:投茶快,洗茶快,出汤快。
4、单枞的投茶量一般应控制在盖碗6—7分满,水沸后冲瓯烫盏,然后投茶。
5、水量跟着茶叶量。刚刚好盈过茶面即可。洗茶两次。每次冲泡沥干。不留茶汤。单枞茶出汤也要快。前5次加水后,2到3秒出汤,10次水后可以顺延5到8秒,水保持沸腾,可冲泡十几次至更多。
6、这样冲泡出的茶汤不苦不涩,品饮最宜。
7、冲泡过程中很重要一点就是水必须保持沸腾。不能闷。
8、基本要领:1。洗茶最好用盖碗盖滚动,使茶转圈,让它活动;2。每次盖碗茶要滴干,免得有余茶;3。在公道杯里同样不要留有余茶,要将它分完或倒掉,不可和下一泡相混只要方法得当,才能有最佳的体验。
二、新买的茶叶罐怎么清洗
很多人平时都有喝茶的喜欢，大家都知道喝茶是很讲究的，一般人都知道喝茶是需要用到茶具的，一般情况下新买回来的茶具是需要先进行高温消毒的，没有消毒的话，最好不要使用，由于茶的种类繁多，不同的茶所使用的茶具也是不同的，而且茶具消毒的方式也是不正确的。
先把紫砂壶用清水清洗一遍，再用牙膏里外清洗一遍，接着用铁观音放在一个大一些的壶里面，把紫砂壶放进去用大火烧开煮，再改成小火煮1-2个小时，然后拿出来清洗晾干后就可以泡茶喝了。
新购置的陶瓷茶具使用前，可用食用醋浸泡，以溶出大部分的铅;洗涤的时候用温水加入洗涤剂，用海绵或软布擦试后，用清水清洗，然后用软毛巾擦拭干净，不要用粗糙的刷子或洗洁布刷洗，避免损伤陶瓷茶具的釉面，产生刮痕。
青瓷。青瓷茶具是施青色高温釉的瓷器。质地细腻，形态端庄，因其色泽青翠，用来冲泡绿茶，有利于显现汤色之美。但不适宜用来冲泡红茶、青茶、黑茶。
白瓷。白瓷茶具所用胎、釉皆为白色，它的产生比青瓷晚近2000年。白瓷茶具造型精巧适合冲泡各类茶，且具有一定的观赏价值。
黑瓷。黑瓷茶具是施黑色高温釉的瓷器。黑瓷的烧制始于商周，宋代盛行，元明以后逐渐衰落。
彩瓷。彩瓷茶具的品种很多，包括青花瓷、珐琅彩、五彩和粉彩等，其中青花瓷最具人气。景德镇出产的青花瓷在我国最为出色。
那么，陶瓷茶具要如何选购和清洗呢?
购买陶瓷茶具一定要选择正规的市场，切不可贪便宜购买没有正式生产厂家的劣质产品。国家规定，将陶瓷茶具置于4%的醋酸中浸泡，铅的溶出量不得大于7毫克/升，镉的溶出量不得大于0.5毫克/升。正规的生产厂家的产品基本都能符合这一要求。
购买时要注意看茶具的成色，用手触摸茶具表面，看内壁是否光洁。
在使用前用沸水把茶具煮上5分钟，或者用食醋浸泡2—3分钟，以溶出茶具中含的有毒物质。
三、紫砂盖碗适合泡什么茶
紫砂盖碗适合泡什么茶，爱喝茶的老茶客都会有一套自己心仪的盖碗茶具，泡茶可以保持茶汤的均衡，带有小气孔，这些气孔的作用很多，可以吸取茶叶的茶香与茶味。以下分享紫砂盖碗适合泡什么茶。
用盖碗泡白茶最合适，其次是绿茶、乌龙茶、红茶、黄茶、黑茶、花茶等。首先我们来了解一下盖碗的优点，盖碗颜值高，比如白瓷盖碗、青瓷盖碗等具有时尚的外观，典雅又大方，给人一种光明磊落的感觉。
用盖碗泡茶便于观察茶叶，审评茶叶，能对茶叶在水中的状态一目了然，把它的表现全收眼底，能很好的察色闻香品味看叶底，而且看茶叶在盖碗中舒展的样子，自己的心情也会变得美丽起来。
盖碗导热快，能很好地激发茶叶的香气，让茶味更好。而且盖碗釉质精细，基本没异味，也不吸味，不怕闷坏茶叶，只要控制好浸泡时间，那么茶叶口感会很好，会很鲜爽。其实前面所说的那么多道具，有些是能省略的，崇尚极简的人，可能只需要一个盖碗，一个品茗杯就足矣。
盖碗规格有好几种，比如手小的人可以选择110毫升的盖碗，手大的人可以选择150毫升的盖碗。用盖碗泡茶最讲究盖碗要趁手，握着比较舒服，这样才能泡好茶。
言归正传，除了白茶之外，其他茶类基本也可以用盖碗冲泡，比如像绿茶。虽然说绿茶最适合用玻璃杯，但并不能说不适合盖碗，很多人也喜欢用盖碗泡绿茶，别有一番风味，用盖碗泡绿茶，未尝不可。不过不管是绿茶还是其他茶类，一般是一芽一叶或二三叶的茶适合用盖碗泡，如果全是芽头的话，那么建议用玻璃杯冲泡。
当然我们也可以用盖碗芽茶，比如用盖碗冲泡金骏眉、滇红、祁红等，还可以用盖碗冲泡铁观音、武夷岩茶等，至于普洱茶虽说适合用紫砂壶冲泡，但盖碗冲泡法也是很好的冲泡方式，用盖碗冲泡黑茶，特别是用白瓷盖碗来冲泡，那么更有色彩反差美。黄茶与绿茶的工艺相似，适合用玻璃杯冲泡，其次用盖碗，而泡花茶时，一般大家喜欢用玻璃杯与茶壶，再者是盖碗。
盖碗特别适合用来冲泡铁观音，它是青茶的一种，味道清香回甘明显，口感醇厚，冲泡以后的茶汤色泽碧绿，它特别适合那些白瓷材质或者青瓷材质的盖碗来冲泡，这些茶具能更好的突出，铁观音的特点。
红茶也特别适合用盖碗来冲泡，特别是红茶家族中的大红袍和祁门红茶，都适合用盖碗茶具来冲泡，在冲泡时可以选择自杀的盖碗儿或者陶瓷盖板，冲破以前，把盖完先用热水温热一下，然后把红茶放到盖板中，再冲入开水，这样能让人们品味到红茶的诱人滋味。
1、平时也用盖碗儿茶时茶杯的杯身和杯托以及杯盖儿，三者不能分开，否则就是不礼貌和不美观的'行为，而且在品饮盖碗茶时，揭开碗盖，要先闻其盖香，随后才能闻茶香，这些都是盖碗茶正确的品饮步骤。
2、在喝盖碗茶时要用手托着晚托，然后另外一个手打开盖碗的盖，并拿在手里，轻轻撩拨浮在茶汤表面的茶叶与浮沫，然后再引用下面的茶汤。另外在国内不同地区，对盖碗茶的喝法也不相同，在中国南方地区，盖碗茶泡好以后要翻查引用，而在中国北方地区盖碗茶泡好以后，则会直接饮用。
泡一泡茶，如何才算理想，各人有各人的追求，所谓适口为佳。然而，凡好茶，好茶汤，都应该有个共性的。从品饮的角度来说，茶水混合度佳，茶汤协调性好，亲和适口，应该可以作为好茶汤的基础要求。
优质紫砂发茶，讲究的是以适当的发茶力，配合泥质所散发的协调性和亲和力，从茶叶里提取出高质量的物质，混合入水，并在这过程中很好的协调茶汤味道和亲和力，达到很好的品饮效果。其中它提取高质量的芳香甘醇物质效果，
茶汤味道的协调能力，和促进亲和力的效果，是独树一帜的。故优质紫砂泡出来的茶，不在飘扬的香气和茶味，而是茶汤滋味十足，韵味悠长，也就是后劲比较足。同样是茶香，紫砂和盖碗发的，风格上犹如沉香和檀香之别。
此外，紫砂发茶，所激发溶入的物质，有它选择性的方向。它像一个优秀的厨师，能避短扬长的把合适的物质给发出来。所以，同样的茶品，优质紫砂发的，杂异味较轻。
故紫砂发茶，它不仅仅是提取，还有提炼的效果。综合来说，紫砂发出来茶，更具有养生效果。
发外刚内柔之汤，酿香韵醇厚之味，成内敛后发之力，达亲和协调之境，是紫砂发茶的追求。
紫砂泡茶对身体的好处主要体现在修身养性上面，如果要什么明显的保健医疗作用那是没有的。
归结起来宜兴紫砂壶泡茶有如下几方面的优点：
第一、保味功能好，泡茶不失原味，更无茶具本身所带的异味，聚香含淑，色、香、味俱佳，且香不涣散，得茶之真香真味。《长物志》说它“既不夺香，又无熟汤气”；
第二、陈茶不馊，暑天越宿不起腻苔，有利于洗涤及保持茶壶自身的卫生。久置不用，也不会有宿杂气，只要用时先满贮沸水，立刻倾出，再浸入冷水中冲洗，元气即可恢复，泡茶仍得原味。
据有关专家研究，一般陶瓷茶具，器壁光滑，渗透性差，其凝聚的水珠滴落后，使茶水频繁搅动，容易促使霉菌繁殖，造成茶水发酵。而紫砂壶的陶质壶盖有孔，能吸收水蒸汽，不至在盖上形成水珠，滴在茶水中搅动茶水，加速茶水的发酵。因此用宜兴茶壶注汤，不仅醇厚芳香；而且不易发馊；
第三、紫砂壶经久使用，壶壁积聚“茶锈”，以致空壶注入沸水，也会茶香氤氲（yīnyūn)，这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关，是紫砂壶独具的品质。
第四、冷热急变性能好，寒冬腊月，壶内注入沸水，绝对不会因温度突变而胀裂。同时砂质传热缓慢，泡茶后握持不会炙手。而且还可以置于文火上烹烧加温，不会因受火而开裂。
第五、紫砂壶长久使用，器身会因抚摸擦拭，变得越发光润可爱，所以闻龙在《茶牋jiǎn》中说：“摩掌宝爱，不啻（chì仅仅，只有，常用在表示疑问或否定的字后，组成“不啻”)掌珠。用之既久，外类紫玉，内如碧云。”成为奇物。
可以说紫砂茗壶被人们珍爱，完全是由于其具有优良独特的实用价值的缘由。
但是目前市面上个别不法商贩为了追求利益，以次充好，很多紫砂壶里基本上不含紫砂，甚至还有很多会添加对人体有害的化工原料。因此在选购的时候一定要注意是不是正规厂家的，像我现在就只用汉典茶具的紫砂壶，虽然相比其他市面上的壶价格有点高，但是汉典茶具的毕竟都是原矿紫砂泥料，用得放心点。
1、泡茶不失原味，色香味皆蕴，能使茶叶越发的醇郁芳沁。
2、紫砂器使用的时间越长，器身就越光亮，这是因为茶水本身在冲泡过程中也可以养壶。
3、紫砂器的冷热急变性好，即可以放到火上烧，也可以在微波炉中使用而不会爆裂。
4、传热慢，而且保温，若使用提携无烫手之感。
5、坯体能吸收茶的香气，用常沏过茶的紫砂壶偶尔不放茶叶，其水也有茶香味。
6、紫砂壶的泥色与经常冲泡的茶叶有关，泡红茶时茶壶会由红棕色变成红褐色，经常泡绿茶时，砂壶会由红棕色变成棕褐色。壶色富于变化颇耐人寻味。
7、宜兴紫砂有很好的可塑性，入窑烧造不易变形，所以成型时可以随心所欲地做成各种器形，使紫砂器的花货、筋纹的造型能自成体系
8、独特的透气性能。所制的花盆透气不透水，栽培花木极易成活，不容易烂根。另外其透气性能好，使用其泡茶不易变味，而且隔夜茶也不会馊。